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Derecho de vuelo: La casa por el tejado

Comenzar la casa por el tejado ha dejado de ser una expresión que indica algo que se hace sin orden ni acierto para convertirse en una realidad.

La Casa por el Tejado es una empresa española creada por el arquitecto Joan Artés para hacer en España lo que Philippe Simon ha comenzado ya sobre los tejados de París: comprar el derecho de vuelo de edificios antiguos que no alcanzan la altura máxima permitida e instalar áticos de nueva construcción donde ahora se sitúa la azotea.

COMPRAR TEJADOS A CAMBIO DE MEJORAS

Por explicarlo de forma muy breve, los propietarios del edificio venden su tejado (o más exactamente, su derecho de vuelo). Esto  permite a La Casa por el Tejado colocar en estos lugares uno o más áticos de construcción ligera, respetuosos con el medio ambiente y con la arquitectura de la zona en la que se ubica la finca.  

A cambio los propietarios reciben una compensación económica, así como toda una serie de obras de mejora en todo el edificio realizadas a cargo de la empresa y que pueden llegar a revalorizar el valor del inmueble hasta en un 10%.  Estas mejoras pueden ser tanto estéticas como estructurales, incluyendo aquellas que los propietarios han ido postergando por resultar especialmente costosas como la instalación de un ascensor. Se eliminan barreras arquitectónicas, se realizan tareas destinadas a reducir el gasto energético del conjunto de las viviendas.  

CASAS QUE LLEGAN DEL CIELO

Una vez retiradas las cubiertas del edificio y realizada la instalación básica de tomas de agua, luz y gas, las nuevas casas llegan literalmente desde el cielo.  Los áticos se montan a partir de estructuras prefabricadas que se elevan con una grúa de gran tonelaje para hacerlas descender sobre el espacio que antes ocupaban el tejado o la terraza. Todo esto se hace en domingo para causar el menor transtorno posible en el tráfico de la zona. En un solo día la nueva casa está en su sitio y en las semanas siguientes se rematan los acabados.

Mínimo impacto para una solución que puede suponer el aprovechamiento de más de un millón de metros cuadrados de edificabilidad vacante en Barcelona, Madrid, Pamplona y también en Zaragoza, Logroño, San Sebastián y Bilbao.

¿Cuáles son los turismos más vendidos del año? 

A los aficionados a los coches nos gusta devorar revistas y blogs, siempre atentos a las novedades del sector. Cuando miramos una revista, nos sentimos atraídos por los últimos deportivos de las marcas históricas o de algunas nuevas. Sabemos que nunca vamos a poder comprar uno de esos deportivos, ni siquiera pilotarlo, pero no queremos apartar la mirada de la belleza, aunque no la podamos poseer…

Cuando bajamos a la tierra y vamos de camino al garaje a buscar nuestro coche, dejamos la revista en el asiento del conductor y le damos al contacto. “Nuestro coche no está tan mal”, pensamos, pero tal vez podríamos comprar otro…

La última vez que tuve la oportunidad de estar con el responsable de un negocio de coches de ocasión Galicia, hablamos sobre este y otros asuntos. Él me decía en petit comité que lo de admirar un súper deportivo es como mirar una revista de modelos, tenemos nuestra mujer, pero tampoco podemos apartar la mirada de la belleza, ¿no? Prometí no comentarle nada acerca de esta reflexión a su mujer.

A pesar de que a todos nos gustan los coches caros, los más vendidos no son, por supuesto, ni Maserati ni Lamborghini. ¿Os sorprendería que el Citröen C4 sea el modelo más vendido de España en lo que va de 2016? Seguro que a muchos no, porque es un coche que se ve mucho por la calle. En segundo lugar y siguiéndole muy de cerca está el Seat León.

El propietario del negocio de coches de ocasión Galicia me comentó que tal vez resultaba más sorprendente la presencia en el top 10 del Dacia Sandero. Algunos ni siquiera sabrán de qué coche hablamos. Y es que la firma rumana, perteneciente al grupo Renault, es una de las que más éxito está teniendo en segmentos ‘low cost’.

Esa es la realidad del mercado del automóvil. Nos encanta mirar los Ferraris y los Bugatti, pero el Dacia Sandero es que el termina en nuestro garaje. Bueno, también puede ser el Nissan Qashqai, el superventas del segmento SUV, que a su vez es la moda entre las modas dentro del mercado del automóvil. Y seguir soñando con el Aventador…

La apuesta de la Comunidad Canaria por la agricultura sostenible y los productos orgánicos

La mayoría de la gente sabe que algunos de los alimentos más comunes en nuestra despensa hoy en día proceden de América: el tomate, la patata, el pimiento, el maíz, el pavo, las alubias, el calabacín, la piña, el chocolate. Todo esto que parece ser nuestro de toda la vida en realidad era desconocido para nosotros hasta el descubrimiento del Nuevo Mundo.

Lo que es menos conocido es que el comercio con este nuevo continente hizo que también llegaran a Europa productos nativos de las Islas Canarias que eran hasta ese momento totalmente desconocidos en la Península y en el resto de Europa, como los plátanos o el aloe vera que fueron llevados desde Canarias a América y desde allí de vuelta al continente europeo.

Estos mismos productos constituyen ahora una gran oportunidad de negocio internacional en un mercado donde lo orgánico aumenta su popularidad cada año independientemente de las recesiones económicas, en un momento en que los consumidores valoran cada vez más lo natural, las elaboraciones que aúnan tradición y ciencia, la sostenibilidad de los cultivos.

Si hace unos años se invirtió en iniciativas que diesen valor al plátano canario, diferenciándolo como un alimento de calidad superior, llega ahora el turno del aloe orgánico cultivado en las Islas Afortunadas.  Según Pedro Ortega, consejero de Economía e Industria del gobierno de Canarias, el aloe vera da la oportunidad de explotar un cultivo ecológico, de bajo coste, con un reducido impacto ambiental que permite desarrollar una economía respetuosa con el medio ambiente que no altera la belleza natural del paisaje de las Islas.  

Los países del norte de Europa consumen un 30% de todo el Aloe que se cultiva en el mundo. Por ello el gran desafío de los productores canarios es el de posicionar el aloe canario, destacando su excepcional calidad y el hecho de que se produce de una forma completamente sostenible, orgánica, sin uso de pesticidas ni otros químicos potencialmente dañinos.

El futuro del aloe parece estar en su uso como nutraceútico, o lo que es lo mismo, como superalimento con interesantes propiedades para la salud que puede ser  consumido en forma de jugo de aloe o añadido a otras preparaciones de uso común como puedan ser los yogures para beber.

BUSCAR EN INTERNET

En internet puedes encontrar todo lo que te puedas llegar a imaginar, aunque no te puedes creer todo lo que en internet te encuentres, ya que nunca sabes quién ha sido la persona que ha publicado la información que hayas buscado y a lo mejor el que publicaba la información tenía la información equivocada, por ejemplo tengo una amiga que no cree nada de lo que pone en la wikipedia porque un día leyó algo que estaba equivocado y como es un poco obcecada dejó de creer lo que allí pone.

Entre las cosas que puedes encontrar en internet hay un montón de cursos o masters como el master marketing digital o muchos otros que podemos encontrar en la red.

Por lo general la gente en internet aparte de buscar información para sus trabajos suele buscar cosas que tienen poco significado sólo lo tiene para la persona que lo busca y gran cantidad de cosas sin ninguna clase de sentido. Las otras búsquedas que se hacen en internet son para concluír discusiones, ya que ahora en lugar de pensar por nosotros mismos dejamos que sea el ordenador el que resuelva nuestros conflictos.

La gente con las redes sociales parece que ha encontrado la forma de relacionarse sin tener a nadie delante, solo necesitan de sus ordenadores o sus tablets, aunque en las redes sociales por lo general se hablan de cosas que a casi nadie le importan y mucha gente se dedica a colgar cosas que les hacen gracia con la esperanza de que les haga gracia a otras personas pero no suele ser lo más común y lo más grave es que muchos de esos vídeos son falsos o simplemente montajes y la gente se los cree como si fuesen todos de verdad. Lo dicho, de los videos que puedas ver en las redes sociales no te creas nada ya que casi todos son falsos incluídos los que están hechos para dar lástima,los que se los creen están muy equivocados, y aún por encima los comentan como si fuese su deber, deberían dejar de ser tan ilusos y ocupar su tiempo con otras cosas más productivas.

Date a conocer como el gran cocinero que eres

Siempre te ha gustado la cocina, es solo que no tienes suficiente tiempo para ponerte con ello. Tú lo sabes, pero el resto del mundo duda de tus cualidades y ahora es la ocasión perfecta para demostrarles lo equivocados que están. Les has dejado claro que estás dispuesto a cerrarles la boca y este domingo vas a cocinar para tu familia.

Pero vamos a ser totalmente sinceros, la última vez que cocinaste se llevaban las hombreras y los pantalones campana y no nos referimos a la moda que ha vuelto, sino a la original. Así que estamos en un serio problema, porque seguramente ya no recuerdes ni una sola de las recetas en las que eras todo un experto. Que vamos, tampoco eran tantas… macarrones con tomate y ensalada mixta…

Pero no te preocupes, no está todo perdido. Solo tienes que acudir al club central lechera asturiana y visitar su apartado dedicado a las recetas. Verás que las hay de todo tipo y que son tan sencillas y están tan bien explicadas que hasta un niño podría hacerlas. ¡Vamos! ¡Incluso tú podrías!

¿Se te daba bien la pasta? Pues ¿por qué no evolucionas un poco y realizas unos deliciosos macarrones gratinados? No es tan difícil y quedarán de un sabroso que se van a chupar los dedos. Tus hijos, que son fans de la pasta te lo van a agradecer.

Pero ¿y si todavía has sido un poco más osado y le has planteado el reto a tu pareja? Aquí ya no valen unos macarrones, hay que ser algo más delicado y es el momento de los postres especiales y con cierto toque romántico. Atrévete con la receta de corazón de fondat y verás como no puede poner ni una pega.

¿Quién sabe? Quizás vuelvas a recuperar el gusto por la cocina y descubras que es posible crear platos fantásticos más allá de abrir latas y calentar salchichas en el microondas. Incluso puede que acabes teniendo tu propia receta persona que acabes compartiendo con la gente del club.

No estaría mal, a fin de cuentas ellos te van a ayudar a dar tus primeros pasos en la cocina y es de bien nacido el ser agradecido. Debería de corresponderles con tu primera receta personal, de la que seguro que te vas a sentir muy orgulloso y que va a encantar a todo el mundo.

Las subcontrataciones que tu empresa necesita

Hay ciertos aspectos en el funcionamiento de una empresa que es mejor subcontratar fuera de la misma. Se trata de trabajos que es necesario realizar, pero que sale mucho más económico cubrir con empresas externas.

Uno de los casos más habituales es el de las empresas de limpieza. Tener en nómina a varias personas para hacer la limpieza puede no salir a cuenta. Al contratar a una empresa esta nos envía al número de trabajadores necesarios para realizar las tareas, se adapta al horario de la empresa pudiendo realizarse cambios y modificaciones y cuando se necesitan tareas puntuales, como limpiezas de cristales o tras la realización de obras, pueden encargarse de enviar personal que lo realice.

No tendremos que preocuparnos por cubrir bajas o vacaciones ya que es algo de lo que se encarga la empresa de subcontratación y dado que el personal de limpieza no realiza las tareas expresas a las que se dedica dicha empresa, no nos importa que pueda variar.

Otro de los servicios que se pueden subcontratar son las empresas de Mantenimiento informática para empresas que se encargan de reparar las averías en los ordenadores y otros dispositivos de la empresa. Se ocupan además de la realización de copias de seguridad y de la instalación de programas informáticos.

De este modo, cuando hay cualquier avería nos garantizan un servicio rápido y eficaz que permite que todo vuelva a la normalidad en poco tiempo. Además, contribuye a la seguridad de los datos de los clientes, algo fundamental en los tiempos que corren.

Otro ejemplo de tareas subcontratadas son las empresas de mensajería. En determinadas empresas es muy importante que los pedidos lleguen a tiempo a los clientes, pero tener un servicio de logística propio sería prácticamente imposible. Contar con los servicios de una empresa de mensajería profesional es muy importante y si se firma un contrato con una única empresa pueden conseguirse beneficios para ambas partes.

Los envíos a clientes van a influir mucho en la opinión que el cliente tenga sobre nuestro trabajo, especialmente si hablamos de una tienda online. Cuando se produce un retraso, no van a pensar en la empresa de mensajería o en correos, sino que el cliente pide cuentas a la empresa a la que le ha realizado el pedido.

Estas subcontratas ayudan a tener un mejor servicio y también contribuyen a que la empresa ahorre costes.

Aprende a comer caviar

El caviar es un producto muy codiciado por muchos, mientras que otros no entienden la base de su éxito. Y es que hay que “aprender a comer” caviar para poder apreciar su sabor, fuerte e intenso como pocos.
Las huevas de esturión concentran el sabor del mar y para algunos esta concentración produce, en un primer momento, cierta repulsión. Por eso aconsejan aprender a comer caviar paso a paso.
Si se insiste y se hace de manera gradual, se puede llegar a saborear realmente este producto, aprendiendo a diferenciar los distintos tipos de caviar y apreciando todos los matices que convierten cada variedad en algo único y diferente.
Primer paso: acostumbrarse a su intensidad. Para esto, la recomendación es que no se empiece comiendo caviar solo. Si se toma en canapés lo mejor es tomarlo con una crema agria que ayudará a suavizar su gusto. Pon siempre una cantidad muy pequeña de huevas sobre el canapé para no saturar el paladar.
También es buena idea añadirlo en recetas de cocina, como salsas o ensaladas, siempre en pequeñas dosis para que su sabor comience a resultar familiar.
Segundo paso: paladéalo. Una vez que el sabor del caviar ya no es una sorpresa y su sabor ya es conocido y comienza a ser apreciado es el momento de paladearlo. Es decir, de buscar los matices.
En esta etapa se aprende a diferenciar entre unos tipos y otros de caviar, diferenciando por ejemplo la cantidad de sal que tiene. Este es el paso más sencillo, junto con la textura y la manera en la que explota en la boca.
Poco a poco se van captando los pequeños detalles y se aprende a diferenciar entre tipos de caviar muy diferentes, ganando experiencia y disfrutando de paladear diferentes productos.
Tercer paso: el disfrute. Cuando ya se sabe cómo saborear el caviar es el momento de comenzar a adquirir huevas de alta calidad. Si ya se sabe qué se está tomando es muy fácil aprender a disfrutar de sus sabores y no será dinero desperdiciado.
Es el momento en el que cada cual elige sus variedades favoritas, sabe exactamente qué comprar para cada tipo de preparación y disfruta de las huevas de esturión entendiendo al fin por qué son tan apreciadas y tan codiciadas por todo el mundo.
Cuarto paso: expertos. Con el paso del tiempo y el disfrute del producto, uno acaba siendo un experto en el mismo y puede aconsejar a otras personas ayudándolas a introducirse en el consumo del caviar.

La gente del gimnasio

Cada vez que voy al gimnasio me sorprendo de la gente que me encuentro allí, por lo general dependiendo de la hora a la que vayas te encuentras siempre con las mismas personas. Me pregunto si al monitor del gimnasio que supuestamente tiene cursos hechos de casi todo lo relacionado con el gimnasio si le harán preguntas de nutrición para complementar sus entrenamientos, personalmente nunca he visto a nadie preguntando esa clase de cosas.

Me doy cuenta de que los viernes que debería ser uno de los días más concurridos, es de los días en los que menos gente hay, cosa que me parece muy extraña, no sé si se están reservando las fuerzas para salir por la noche o si se van fuera de la ciudad los viernes.

Los lunes en cambio parece que quieren quemar lo que se han bebido durante el fin de semana, el gimnasio rebosa vitalidad y energía por doquier, los ánimos están por todo lo alto sobre todo si gana el equipo de fútbol de la ciudad, y todos estamos más contentos y alegres.
Lo único malo que le veo al gimnasio es que hay gente que parece que no va a hacer ejercicio sino a molestar a los que sí van a hacer ejercicio, se te ponen a hablar sin tener en cuenta si en el ejercicio que estás haciendo tienes que llevar la cuenta de las veces que lo has hecho, a mí por lo menos no me da la cabeza para hablar y contar al mismo tiempo, aunque intente no hacer caso a quien me está hablando. Y no solo sucede en el gimnasio también sucede en la piscina hay gente que mientras ellos están nadando no se les puede molestar, pero cuando ya han terminado te sueltan un monólogo y no te dejan ni tan siquiera empezar a nadar, y yo que ya voy con el tiempo justo para nadar lo que quiero no me hace gracia que me hagan perder el tiempo porque a un señor le apetezca hablarme de cosas que sinceramente me importa bastante poco o en ocasiones nada.

Guía para peregrinos: la llegada a Santiago de Compostela

Si estás planeando hacer el Camino de Santiago, tienes que saber que el momento en que llegas a la Plaza del Obradoiro y te encuentras por fin ante la Catedral es algo que recordarás toda tu vida. Muchos peregrinos rompen a llorar con la emoción y por qué no decirlo, también con el cansancio acumulado, físico pero también emocional.
La peregrinación pone a prueba tu fortaleza física, es evidente. Sin embargo, la auténtica prueba será para tu cabeza y tu corazón.
En primer lugar porque cuando te duela la espalda y tengas los pies destrozados, ampolla sobre ampolla, la primera en rendirse será tu cabeza. En segundo lugar, porque el movimiento rítmico de la caminata propicia entrar en un estado de meditación. Jornada tras jornada repasarás los errores que has cometido en tu vida, las cuentas que has dejado pendientes, las pérdidas que ya creías superadas pero que aún no han sanado del todo.
Es un proceso por el que pasan todos los peregrinos, con independencia de si hacen el Camino solos o en compañía. Por mucho que llevar uno o varios compañeros de fatigas pueda hacer que nos amedrente un poco menos la distancia a recorrer, al final del día te das cuenta de que has estado en silencio la mayoría de las horas que has pasado caminando, dando vueltas a la cabeza.
Por eso cuando entregan sus acreditaciones para recoger la Compostela, prácticamente todos los peregrinos dicen que han hecho el camino por razones espirituales. Incluso si habías planeado el Camino como una forma activa de pasar tus vacaciones, la peregrinación te cambia por dentro.
Una vez cumplidos los ritos de la visita a la Catedral y la recogida de tu certificado, llega el momento de descansar. Recuerda que en Santiago te resultará prácticamente imposible conseguir plaza en un albergue, así que ten la precaución de reservar habitación en uno de sus hoteles u hostales.
Utiliza el servicio de taxi santiago es una ciudad pequeña en la que resulta fácil moverse a pié, pero tu alojamiento puede estar más lejos de lo que parece. Ya has cargado bastante con la mochila, guarda ahora tus fuerzas para disfrutar con las visitas a las localidades próximas o para continuar hasta Finisterre, el auténtico final del Camino.

Cambios alimenticios según las épocas

Es increíble que cada vez más gente tenga intolerancia a la lactosa, hasta hace unos años la intolerancia a la lactosa ni se contemplaba como una enfermedad, seguro que era más bien considerado como un trastorno de los que no podían tomar leche con lactosa, para los que tienen intolerancia a la lactosa ya se han inventado productos que no llevan lactosa para que puedan seguir tomando productos parecidos pero cuyo origen ya no es la leche sino otros productos como la soja.

Esto cuando nosotros éramos pequeños no sucedía con tanta frecuencia como sucede ahora mismo, a decir la verdad no se tenía en cuenta si te sentaba bien el producto que fuese, eso es lo de menos, te obligaban a tomarlo te gustase o no te sentase bien o no, y pobre del que se le ocurriese decir que no le gustaba, entonces le daban más cantidad de la que en un principio le iban a dar, esto pasaba más frecuentemente de lo que los jóvenes de ahora se creen, y aún por encima se ríen cuando se les cuentan historias de estas, los niños consentidos de hoy en día deberían experimentar lo que nos hicieron experimentar a nosotros cuando éramos niños, ya verían qué divertido era y la suerte que tienen de que los tiempos hayan cambiado, aunque no en todos los sentidos han cambiado los tiempos a mejor, en más de una faceta parece que hayamos ido hacia atrás en lugar de ir avanzando.

Aunque por fortuna en casi todos los aspectos de la sociedad se ha avanzado a pasos agigantados a si los comparamos cuando nosotros éramos unos niños, muchas de las cosas que en nuestro tiempo se daban por sentadas que estaban bien, con el paso del tiempo han ido cambiando casi por sí solas sin que la sociedad se diese casi ni cuenta, aunque supongo que eso ha pasado con cada una de las generaciones que han comparado sus costumbres y se han dado cuenta de las diferencias que hay entre cada una de ellas.

A decir verdad, en muchos aspectos me gustaba más como era antes, cuando éramos niños.